I migliori vini da gustare in provincia di frosinone
Il Lazio, è una regione che vanta non solo un patrimonio culturale millenario, ma anche una ricca tradizione culinaria e vinicola, che conquista da sempre tutti i visitatori. In questo articolo, vedremo insieme quali sono i migliori vini da gustare in provincia di Frosinone, concentrandoci in particolare, su due gioielli della cultura vinicola in questa zona: il Cesanese del Piglio e il Cabernet di Atina.
I Vini Certificati I.G.T.
La provincia di Frosinone ospita diverse denominazioni di origine controllata, e tra queste spiccano il Cesanese del Piglio e il Cabernet di Atina, considerati le punte di diamante della produzione vinicola locale. A questi si affiancano altre tre produzioni di notevole rilievo, certificate con l’Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.): il Lazio IGT, il Frusinate IGT e l’Anagni IGT.
- Lazio IGT: Questa denominazione include vini bianchi, rossi, rosati e passiti, prodotti esclusivamente con uve coltivate nel territorio del Lazio. Il Lazio IGT offre una vasta gamma di opzioni, dalla freschezza dei bianchi frizzanti ai rossi strutturati e ai passiti avvolgenti.
- Frusinate IGT: Questa denominazione comprende una varietà di vini ottenuti da uve come Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Passerina, Malvasia e altri. La zona di produzione si estende sull’intero territorio della Provincia di Frosinone, offrendo una panoramica delle diverse sfumature enologiche della regione.
- Anagni IGT: Una denominazione ottenuta solo di recente, che include vini bianchi e rossi prodotti nel territorio del comune di Anagni. Le uve ammesse variano da Passerina e Malvasia per i bianchi a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Cesanese di Affile per i rossi.
Il Fiore all’Occhiello: Cesanese del Piglio D.O.C.G.
Il Cesanese del Piglio, un vino rosso di antica tradizione, è stato elevato al massimo riconoscimento con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.). Prodotto nei comuni di Piglio, Serrone, Anagni, Acuto e Paliano, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Il Cesanese del Piglio offre una gamma di opzioni, dalla tipologia base al prestigioso Cesanese del Piglio Superiore, anche nominato “Riserva”, se invecchiato oltre 18 mesi. Caratterizzato da un bouquet floreale e fruttato, questo vino si accompagna magnificamente a piatti tradizionali della tradizione del frusinate, come l’agnello al forno o le carni alla brace.
Cabernet di Atina D.O.C.
Il Cabernet di Atina, un vino corposo e vellutato, porta con sé la tradizione della coltivazione del Cabernet iniziata nella Valle di Comino nel 1860. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso rubino e i profumi intensi di frutta rossa e sentori erbacei.
La zona di produzione del Cabernet di Atina è situata nella provincia di Frosinone, abbracciando i comuni di Atina, Gallinaro, Belmonte Castello, Picinisco, Sant’Elia Fiumerapido, Alvito, Villa Latina, San Donato Val di Comino, Vicalvi, Casalattico, Casalvieri, Settefrati.
Ideale in abbinamento con piatti tradizionali, questo vino si sposa perfettamente con i sapori decisi dei formaggi locali stagionati.
Vitigni Autoctoni: Passerina, Maturano e Altri
Oltre ai vini più rinomati, la Provincia di Frosinone vanta anche vitigni autoctoni che contribuiscono alla ricchezza della sua offerta enologica. La Passerina del Frusinate I.G.T., uno dei bianchi storici del territorio, si presenta con un colore giallo paglierino e offre un bouquet fruttato con sentori di mela verde e paglia fresca.
Il Maturano bianco, insieme a vitigni come Capolongo, Lecinaro e Pampanaro, costituisce un patrimonio vitivinicolo riscoperto negli ultimi anni. Questi vitigni autoctoni, presenti in molte aziende della zona, contribuiscono a creare vini caratterizzati da note minerali e fruttate.
Una terra di eccellenza enogastronomica, quella della nostra provincia, con vini di qualità e prodotti tipici che raccontano la storia e la passione dei suoi abitanti. Ogni sorso del nostro vino è un viaggio attraverso la cultura e la tradizione di questa affascinante terra. Potrai degustare queste delizie presso il nostro Ristorante Domus Hernica, che vanta oltre 150 etichette tra vini e bollicine, selezionate tra le eccellenze enologiche più pregiate.
Salute!